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課外學習﹐沒有教科書可依。教師要自訂課程和教學法。那就是彰顯教師專業能力的時候了。由訂定教學目標﹐到選取和編排經歷教材﹐到實施和修訂完善﹐基本上要有專業自信與能力。
自信與技巧何來?一是積累經驗﹐二是向前輩同行偷師。
跟著前輩或先行者的示範為藍本﹐依樣畫葫蘆﹐大體可以應付過去。不斷總結經驗﹐每次按實況作點修訂改動便會逐步改進。實踐經驗多了﹐信心會較足。
例如:初期帶學生到離島長洲地理考察﹐計劃中主要是觀察海岸地形和南面的岩石風化地貌。也考察連島沙洲兩岸的土地利用差異﹑另加參觀消防局裡特別適應山村環境的迷你消防車和救傷車。沿途加一點看地圖的技巧。一個上午的課程也勉強可以交貨了。
探路時發現可以申請參觀當地的天文台氣象觀測站﹐便加了一個節目。後來知道島北面的污水處理廠可供參觀﹐又加入行程之中﹐讓學生學習污水處置的過程和原理。留意到島北有公共屋村﹐可讓學生瞭解離島公屋的特點;又見到長洲每年搶包山的廣場旁的玉虛宮﹐作為文化古蹟也宜認識一下何謂北帝﹐與漁民生活有何關係。有一次留意到島上喪禮的殯葬儀式頗具特色﹐又想加入。甚或長洲幾條街道的零售結構特徵也可以放入課程。所以行程不斷豐富。但如此一來﹐則走一整天也看不完﹐遑論學生體力和專注力的負擔了。
課外學習素材無限。但弱水三千﹐只取一瓢。選擇沒有一定標準﹐端視乎各校校情。教師的專業能力就要按學生水平和興趣篩選編排。關鍵是教師有否探究精神﹐保育和剌激發學生的好奇心。
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