街市翻身

【538】教育心語20160812

        領展房產基金成為城中熱話｡ 由於傳媒多集中討論街坊小生意面對大財團連鎖企業的壟斷﹑街市的租金﹑政府應否回購領展等｡師生便容易被導向聚焦於此﹐而少關注其他有趣的知識｡ 例如：

1.         屋邨街市商場本來的功能是甚麼？有甚麼基本限制和優勢？

2.         為何有些屋邨商場會受邨外人士歡迎﹐生意特別好 (如樂富﹑黃大仙)｡ 冷清的街市商場(如石圍角﹑長康)有何特點？領展轄下有些商場附近居民不多(如赤柱)﹐但生意頗佳｡ 原因何在？

3.         街市要管理得井井有條﹑乾淨企理﹑居民歡迎﹑人流增加﹑商戶願租﹐有何值得參考借鏡的元素？

        中小學師生不必要有高深學養根基﹐虛心留心便會有所得｡ 教師當然更要先備好課作導引﹐包括實地觀察﹐訪問街坊商戶﹑參加培訓課程並參考各類資料等｡

        大埔大元村街市﹐幾年前改善工程之後﹐人流比前增加｡ 原來是將街市內街巷改成彎曲﹐提升了內部檔口的可見度﹐吸引顧客內進｡ 此外﹐亦可引領學生關注檔口貨物和垃圾的出入安排﹑雞檔污物清洗﹑抽氣系統等都是有趣的知識｡

        又如隆享邨街市﹐改建後街坊樂於流連﹐更吸引附近屋邨居民來購物｡ 原來隆享街市有五六個進出口﹐使到各檔口都「接近」門口 (附：樂富商場共有56個入口) ｡此外﹐市場中三條街之間﹐除了幾根結構柱外﹐沒有永久構築物高於五呎｡ 顧客進場之後﹐視野開揚﹐沒有遮擋｡ 街市賣魚菜濕貨的檔口前﹐街巷乾爽｡ 原來抽氣通風之外﹐更有專人不斷清掃和拖地｡

【以下各圖是沙田大圍隆亨邨街市】