非凡咖啡師

【936】       非凡咖啡師    n    20240426

     

    在特殊學校觀了「沖咖啡」課程系列的第七節課。每周上課一節兩小時。導師是一間機構安排的兩位「非凡咖啡師」。這次是視障+聽障的咖啡師﹐她們示範和講解不同地區的咖啡特性和香味。原來她們不時還會到各大機構(例如政總/金管局/社福活動場地…)開檔賣咖啡。上課的學生包括五六位高中生和兩位高小學生。

        來校上課的老師每堂都不同。由於咖啡師是視障﹐需要有「導譯員」義工領路。當學員知道導師是視障時﹐都顯得有點好奇。作為旁觀者﹐德叔深覺這就是一節生命教育課。每個人都有這樣那樣的心理生理障阻﹐都要克服自己的困難﹐揚長展優﹐這就是人生。

        學員在導師協助下都有機會親手沖調咖啡﹐讓嘉賓師長品嘗。學員他日如果考上了正式咖啡師後﹐可獲贈一套沖調虹吸咖啡的工具和一件「制服」﹐上巿謀生。

         SEN跟普通人一樣﹐需要拓濶眼界胸懷﹐才有夢想和想像；要有機會嘗試新事物﹐才有機會知悉自己能力的邊界。有個SEN的媽媽偶然見到老師帶著其兒子一班同學走路到一公里外的球場上體育課。她靜靜地跟在後面觀察﹐方知道自己的孩子有這個能力。她說：因為怕出意外﹐她從未試過帶孩子走這麼遠。見過不少SEN的照顧者過份呵護孩子﹐局限了其活動類型和範圍﹐以致窒礙了孩子的發   展。

        SEN要學習自理﹐要學習遵守規矩和照顧他人。更要爭取機會多走進社區﹐甚至服務社區。

    一間嚴重智障學校把校園開放﹐讓區內中小學生進校﹐又把地下飯堂的落地窗門都裝成玻璃﹐讓街外行人可見校內學生的活動。校長說：只有社會人士多接觸並接受我們的學生﹐他們日後才有機會過上較好的日子。